Gastro-Highlights für Ihr Event
Erleben Sie kulinarischen Genuss mit unseren exklusiven Gastropaketen! Wählen Sie zwischen zwei vielfältigen Angeboten und genießen Sie ein reichhaltiges Buffet inklusive Speisen, Getränke und Gebäck für eine Veranstaltungsdauer von 4 Stunden.
Zusatzinformationen
- Menüservice: Aufpreis € 25,-
- Jede weitere Stunde: € 12,50 pro Person zum Pauschaltarif oder Konsumation nach Verbrauch + Personalkosten
- Alle Preise verstehen sich exkl. MwSt.
- Vorspeise
- Vorspeise
- Feine Wildspezialitäten aus dem Hause SCHWARZ HIRSCH ©
- In Wermut gebeizter Lachs mit Belugalinsen und Senfzwiebeln
- Festliches Roastbeef vom Ochsen mit marinierten Pilzen und Trüffelremoulade
- Carpaccio von der Birne und Rote Rübe mit Walnuss und gebratenen Feigen - vegan
- Salatbuffet
- Salatbuffet
- Marktfrische Blattsalate mit einer Auswahl von verschiedenen Öl- und Essigsorten, Pinienkernen, Sonnenblumenkernen und Croutons - vegan
- Gurken Rahmsalat mit Dille
- Erdäpfel Vogerlsalat - vegan
- Hauptspeise
- Hauptspeise
- Weihnachtsgans aus Österreich in Orangen-Dörrobst mit glasierten Birnen-Rotkraut und Erdäpfel Knödel
- Schmorbraten vom Sika Hirsch in Preiselbeersauce mit gebratenen Schupfnudeln und glasierte Speck-Kohlsprossen
- Wiener Hühnerschnitzel mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
- Geschmorte Wirsingrouladen in Orangen-Kürbissauce und Braterdäpfel - vegan
- Desserts
- Desserts
- Altwiener karamellisierter Kaiserschmarrn mit Wachauer-Marillenröster
- Herzhafter Schokoküchlein auf Himbeerragout und Vanille-Rum Creme
- Luftig weiße Creme mit Spekulatiuscrumble und frischen Beeren - vegan
- Handgemachte Keksvariation auf Etagere